Il progetto Street Food Mobile Tm nasce dall' incontro delle esperienze maturate dall'architetto Andrea Carletti nel campo del food design con l'eccellenza della produzione italiana e internazionale di cibo e bevande nelle più svariate declinazioni . L'arch. Andrea Carletti ha così ripensato l'Ape Classic Piaggio, creando un progetto studiato nei minimi dettagli, per un nuovo concetto di street food in movimento . Un progetto brevettato che parte dalla versatilità dell'Ape, universalmente riconosciuta, facendone il suo punto di forza, diventando tramite ed al tempo stesso veicolo del recupero e della riscoperta della qualità del cibo, nonché della contaminazione tra la realtà urbana con i suoi ritmi ed il bisogno sempre più urgente di radici.
Il design anonimo “sartoriale” sposa la semplicità e la qualità della tradizione locale per un progetto accattivante che rimanda alla cultura del cibo di strada e che si dimostra capace di innovarsi, forte delle sue radici e con lo sguardo rivolto al futuro nomade della ristorazione mondiale. La realizzazione dei mezzi avviene nel pieno rispetto delle migliori regole del Made in Italy: dal progetto al prodotto passando per i dettagli più significativi come packaging e immagine coordinata delle divise del personale di bordo, l'italianità si fa largo grazie alla grande attenzione per la produzione artigianale di ogni singolo componente, unico e irripetibile per ciascun cliente.
In una società sempre più dinamica, in un mondo che richiede adattamento, velocità, esigenze sempre nuove e spazi sempre più ridotti, Street Food Mobile Tm, vuole essere una proposta innovativa, capace di coniugare stile, qualità e grande attenzione per il dettaglio nel mondo della somministrazione di cibo e bevande in occasione di pause pranzo, aperitivi, eventi e manifestazioni di alto livello.