Dal suggestivo Salone dei Cinquecento di Palazzo Vecchio (aperto in via straordinaria per la Notte Bianca Fiorentina 30 aprile di questo anno) al palcoscenico del deGustiBooks, va in scena il divertente monologo "Volevo diventare pasticcere" dell’esperto enogastronomico Leonardo Romanelli. Questa volta l’appuntamento non è all’alba, ma dopo cena e un dolcetto ci sta bene comunque. Dopo "Come diventare sommelier in 50 minuti” e “Confessioni di un critico enogastronomico” il professore Romanelli sale in cattedra raccontando storie e aneddoti attorno al mondo particolare della pasticceria e delineando il profilo dei professionisti di questo settore. Vengono svelati al pubblico curiosità riguardanti alcune specialità fiorentine, la schiacciata in primis.